๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
๊ฑด๊ฐ•

[๊ฑด๊ฐ•] ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹ํ’ˆ ์ถ”์ฒœ 10๊ฐ€์ง€!!

by oh-jo 2025. 4. 15.

๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹ํ’ˆ / ์‚ฌ์ง„: Unsplash ์˜ Anna Pelzer

1. ๐Ÿฅš ์‚ถ์€ ๊ณ„๋ž€

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 1๊ฐœ(์•ฝ 50g) = 68kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 6g / ์ง€๋ฐฉ 5g / ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 1g
  • ์žฅ์ : ๊ณ ๋‹จ๋ฐฑ ์ €ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ๋กœ ํฌ๋งŒ๊ฐ์ด ๋†’๊ณ , ๊ทผ์œก ์œ ์ง€์— ๋„์›€
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ์‚ถ์•„์„œ ์•„์นจ์‹์‚ฌ ๋Œ€์šฉ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ํ† ํ•‘ ๋“ฑ

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ์ค‘ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ์ค‘์š”ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ํ•„์ˆ˜ ์‹ํ’ˆ


2. ๐Ÿฅฆ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 100g = 35kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 7g / ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 3g / ์ง€๋ฐฉ 0.4g / ์„ฌ์œ ์†Œ ํ’๋ถ€
  • ์žฅ์ : ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹์ด์„ฌ์œ ์™€ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„ → ํฌ๋งŒ๊ฐ ↑ + ์ฒด์ง€๋ฐฉ ์—ฐ์†Œ ์œ ๋„
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ์ฐœ, ๋ณถ์Œ, ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ณ๋“ค์ž„

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ๊ณ ์—ด๋Ÿ‰ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ค„์—ฌ์ฃผ๋Š” ์ฑ„์†Œ


3. ๐Ÿ— ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 100g = 165kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 31g / ์ง€๋ฐฉ 3.6g / ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 0g
  • ์žฅ์ : ๊ทผ์œก ์œ ์ง€ ํ•„์ˆ˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ์ง€๋ฐฉ์ด ์ ๊ณ  ํฌ๋งŒ๊ฐ ์ง€์†
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ๊ตฌ์ด, ์ฐœ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๋„์‹œ๋ฝ

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ์šด๋™ ๋ณ‘ํ–‰ ์‹œ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ + ๊ทผ์œก๋Ÿ‰ ์ฆ๊ฐ€์— ํšจ๊ณผ์ 


4. ๐Ÿ  ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 100g(์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ 1/2๊ฐœ) = 130kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 30g / ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 1g / ์‹์ด์„ฌ์œ  3g
  • ์žฅ์ : ํ˜ˆ๋‹น ์ง€์ˆ˜ ๋‚ฎ์•„ ํฌ๋งŒ๊ฐ ์œ ์ง€, ์†Œํ™” ์ฒœ์ฒœํžˆ
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ์ฐ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ, ๊ตฌ์šด๊ณ ๊ตฌ๋งˆ, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ฏน์Šค

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ํฐ์Œ€๋ฐฅ ๋Œ€์‹  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๋Œ€์ฒด๋กœ ์ ํ•ฉ


5. ๐Ÿฅฃ ๊ท€๋ฆฌ(์˜คํŠธ๋ฐ€)

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 40g(1/2์ปต) = ์•ฝ 150kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 27g / ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 5g / ์‹์ด์„ฌ์œ  4g / ์ง€๋ฐฉ 2.5g
  • ์žฅ์ : ๋ฒ ํƒ€๊ธ€๋ฃจ์นธ ํ•จ์œ  → ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ + ํฌ๋งŒ๊ฐ ↑
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ์˜คํŠธ๋ฐ€ ์ฃฝ, ์š”๊ฑฐํŠธ ๋ฏน์Šค, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์‰์ดํฌ

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ณ  ํฌ๋งŒ๊ฐ ์˜ค๋ž˜๊ฐ€๋ฉฐ GI ์ง€์ˆ˜ ๋‚ฎ์Œ


6. ๐Ÿฅ› ๋ฌด๊ฐ€๋‹น ๊ทธ๋ฆญ์š”๊ฑฐํŠธ

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 100g = 59~80kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 810g / ์ง€๋ฐฉ 02g / ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 4~6g
  • ์žฅ์ : ์œ ์‚ฐ๊ท  ํ’๋ถ€ + ๊ณ ๋‹จ๋ฐฑ + ์ €๋‹น → ์†Œํ™” ๊ฑด๊ฐ• + ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๊ฐ„์‹
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ๊ณผ์ผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ฐ„์‹ ๋˜๋Š” ์•„์นจ์‹์‚ฌ ๋Œ€์ฒด

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ๋‹จ๋ง› ์—†์ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋””์ €ํŠธ


7. ๐ŸŽ ์‚ฌ๊ณผ

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 1๊ฐœ(์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ 200g) = ์•ฝ 95kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 25g / ์‹์ด์„ฌ์œ  4g / ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 0.5g
  • ์žฅ์ : ์ˆ˜๋ถ„ ๋งŽ๊ณ  ์„ฌ์œ ์†Œ ํ’๋ถ€ → ์‹์ „ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์‹์š• ์–ต์ œ
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ํ†ต์งธ๋กœ ์„ญ์ทจ, ๊ทธ๋ฆญ์š”๊ฑฐํŠธ ํ† ํ•‘

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ํ˜ˆ๋‹น ๊ธ‰๋“ฑ ๋ฐฉ์ง€ + ๋ฐฐ๊ณ ํ”Œ ๋•Œ ๋Œ€์ฒด์‹์œผ๋กœ ์œ ์šฉ


8. ๐Ÿฅœ ์•„๋ชฌ๋“œ (์ƒ, ๋ฌด์—ผ)

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 10์•Œ (15g) = ์•ฝ 87kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ์ง€๋ฐฉ 7.5g / ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ 3g / ์„ฌ์œ ์†Œ 1.5g
  • ์žฅ์ : ๋ถˆํฌํ™”์ง€๋ฐฉ + ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ → ์†Œ๋Ÿ‰์œผ๋กœ ํฌ๋งŒ๊ฐ ์œ ๋„
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ๊ฐ„์‹, ์š”๊ฑฐํŠธ ํ† ํ•‘, ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์œ„์— ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ธฐ

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ๋‹น๋ถ„ ์—†์ด๋„ ๋งŒ์กฑ๊ฐ์„ ์ฃผ๋Š” ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐ„์‹


9. ๐Ÿฅ’ ์˜ค์ด

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 100g(1/2๊ฐœ) = ์•ฝ 14kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ์ˆ˜๋ถ„ 95% ์ด์ƒ / ์„ฌ์œ ์†Œ ์†Œ๋Ÿ‰
  • ์žฅ์ : ํฌ๋งŒ๊ฐ ์ฃผ์ง€๋งŒ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋Š” ๊ฑฐ์˜ 0 ์ˆ˜์ค€
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ์‹์‚ฌ ์ „ ๊ฐ„์‹, ๋””ํ†ก์Šค ์›Œํ„ฐ, ์ƒ์ฑ„์†Œ๋กœ ์„ญ์ทจ

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ์‹์š• ๋งŽ์„ ๋•Œ ๋Œ€์ฒด์‹์œผ๋กœ ํ™œ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅ


10. ๐Ÿต ๋…น์ฐจ (๋ฌด์„คํƒ•)

  • ์นผ๋กœ๋ฆฌ: 1์ž”(240ml) = ์•ฝ 2kcal
  • ์˜์–‘์„ฑ๋ถ„: ์นดํ…Œํ‚จ, ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„ ํ’๋ถ€
  • ์žฅ์ : ์ง€๋ฐฉ ๋ถ„ํ•ด ์ด‰์ง„, ๋Œ€์‚ฌ ํ™œ์„ฑํ™”, ์‹์š• ์–ต์ œ
  • ํ™œ์šฉ๋ฒ•: ์‹์‚ฌ ์ „ํ›„, ์šด๋™ ํ›„ ์ˆ˜๋ถ„ ๋Œ€์ฒด

โœ… ์ถ”์ฒœ ์ด์œ : ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ค‘ ์Œ๋ฃŒ๋Š” ‘๋ฌด์„คํƒ• ๋…น์ฐจ’๊ฐ€ ์ œ๊ฒฉ


โœ… ์š”์•ฝ ํฌ์ธํŠธ

  • ๊ณ ๋‹จ๋ฐฑ ์‹ํ’ˆ → ๊ณ„๋ž€, ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด, ๊ทธ๋ฆญ์š”๊ฑฐํŠธ, ๊ท€๋ฆฌ
  • ๋ณตํ•ฉ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ → ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ, ๊ท€๋ฆฌ, ์‚ฌ๊ณผ
  • ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ฑ„์†Œ → ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ์˜ค์ด
  • ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ง€๋ฐฉ → ์•„๋ชฌ๋“œ
  • ์‹์š• ์–ต์ œ ์Œ๋ฃŒ → ๋…น์ฐจ, ๋ฌผ
๋ฐ˜์‘ํ˜•

๋Œ“๊ธ€