1. ๐ฅ ์ถ์ ๊ณ๋
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 1๊ฐ(์ฝ 50g) = 68kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ๋จ๋ฐฑ์ง 6g / ์ง๋ฐฉ 5g / ํ์ํ๋ฌผ 1g
- ์ฅ์ : ๊ณ ๋จ๋ฐฑ ์ ํ์ํ๋ฌผ๋ก ํฌ๋ง๊ฐ์ด ๋๊ณ , ๊ทผ์ก ์ ์ง์ ๋์
- ํ์ฉ๋ฒ: ์ถ์์ ์์นจ์์ฌ ๋์ฉ, ์๋ฌ๋ ํ ํ ๋ฑ
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ์ฒด์ค ๊ฐ๋ ์ค ๋จ๋ฐฑ์ง ์ญ์ทจ๊ฐ ์ค์ํ ์ฌ๋์๊ฒ ํ์ ์ํ
2. ๐ฅฆ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 100g = 35kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ํ์ํ๋ฌผ 7g / ๋จ๋ฐฑ์ง 3g / ์ง๋ฐฉ 0.4g / ์ฌ์ ์ ํ๋ถ
- ์ฅ์ : ํ๋ถํ ์์ด์ฌ์ ์ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ → ํฌ๋ง๊ฐ ↑ + ์ฒด์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ์ ๋
- ํ์ฉ๋ฒ: ์ฐ, ๋ณถ์, ๋ญ๊ฐ์ด์ด๊ณผ ํจ๊ป ๊ณ๋ค์
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ๊ณ ์ด๋ ์์ฌ๋ฅผ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์ค์ฌ์ฃผ๋ ์ฑ์
3. ๐ ๋ญ๊ฐ์ด์ด
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 100g = 165kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ๋จ๋ฐฑ์ง 31g / ์ง๋ฐฉ 3.6g / ํ์ํ๋ฌผ 0g
- ์ฅ์ : ๊ทผ์ก ์ ์ง ํ์ ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ์ด ์ ๊ณ ํฌ๋ง๊ฐ ์ง์
- ํ์ฉ๋ฒ: ๊ตฌ์ด, ์ฐ, ์๋ฌ๋, ๋ค์ด์ดํธ ๋์๋ฝ
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ์ด๋ ๋ณํ ์ ์ฒด์ค ๊ฐ๋ + ๊ทผ์ก๋ ์ฆ๊ฐ์ ํจ๊ณผ์
4. ๐ ๊ณ ๊ตฌ๋ง
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 100g(์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ 1/2๊ฐ) = 130kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ํ์ํ๋ฌผ 30g / ๋จ๋ฐฑ์ง 1g / ์์ด์ฌ์ 3g
- ์ฅ์ : ํ๋น ์ง์ ๋ฎ์ ํฌ๋ง๊ฐ ์ ์ง, ์ํ ์ฒ์ฒํ
- ํ์ฉ๋ฒ: ์ฐ๊ณ ๊ตฌ๋ง, ๊ตฌ์ด๊ณ ๊ตฌ๋ง, ์๋ฌ๋ ๋ฏน์ค
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ํฐ์๋ฐฅ ๋์ ๊ฑด๊ฐํ ํ์ํ๋ฌผ ๋์ฒด๋ก ์ ํฉ
5. ๐ฅฃ ๊ท๋ฆฌ(์คํธ๋ฐ)
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 40g(1/2์ปต) = ์ฝ 150kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ํ์ํ๋ฌผ 27g / ๋จ๋ฐฑ์ง 5g / ์์ด์ฌ์ 4g / ์ง๋ฐฉ 2.5g
- ์ฅ์ : ๋ฒ ํ๊ธ๋ฃจ์นธ ํจ์ → ํ๋น ์กฐ์ + ํฌ๋ง๊ฐ ↑
- ํ์ฉ๋ฒ: ์คํธ๋ฐ ์ฃฝ, ์๊ฑฐํธ ๋ฏน์ค, ๋จ๋ฐฑ์ง ์์ดํฌ
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ๊ฐํธํ๊ณ ํฌ๋ง๊ฐ ์ค๋๊ฐ๋ฉฐ GI ์ง์ ๋ฎ์
6. ๐ฅ ๋ฌด๊ฐ๋น ๊ทธ๋ฆญ์๊ฑฐํธ
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 100g = 59~80kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ๋จ๋ฐฑ์ง 8
10g / ์ง๋ฐฉ 02g / ํ์ํ๋ฌผ 4~6g - ์ฅ์ : ์ ์ฐ๊ท ํ๋ถ + ๊ณ ๋จ๋ฐฑ + ์ ๋น → ์ํ ๊ฑด๊ฐ + ๋ค์ด์ดํธ ๊ฐ์
- ํ์ฉ๋ฒ: ๊ณผ์ผ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ํจ๊ป ๊ฐ์ ๋๋ ์์นจ์์ฌ ๋์ฒด
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ๋จ๋ง ์์ด ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ฆ๊ธธ ์ ์๋ ๋์ ํธ
7. ๐ ์ฌ๊ณผ
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 1๊ฐ(์ค๊ฐ ํฌ๊ธฐ 200g) = ์ฝ 95kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ํ์ํ๋ฌผ 25g / ์์ด์ฌ์ 4g / ๋จ๋ฐฑ์ง 0.5g
- ์ฅ์ : ์๋ถ ๋ง๊ณ ์ฌ์ ์ ํ๋ถ → ์์ ๊ฐ์์ผ๋ก ์์ ์ต์
- ํ์ฉ๋ฒ: ํต์งธ๋ก ์ญ์ทจ, ๊ทธ๋ฆญ์๊ฑฐํธ ํ ํ
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ํ๋น ๊ธ๋ฑ ๋ฐฉ์ง + ๋ฐฐ๊ณ ํ ๋ ๋์ฒด์์ผ๋ก ์ ์ฉ
8. ๐ฅ ์๋ชฌ๋ (์, ๋ฌด์ผ)
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 10์ (15g) = ์ฝ 87kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ์ง๋ฐฉ 7.5g / ๋จ๋ฐฑ์ง 3g / ์ฌ์ ์ 1.5g
- ์ฅ์ : ๋ถํฌํ์ง๋ฐฉ + ๋จ๋ฐฑ์ง → ์๋์ผ๋ก ํฌ๋ง๊ฐ ์ ๋
- ํ์ฉ๋ฒ: ๊ฐ์, ์๊ฑฐํธ ํ ํ, ์๋ฌ๋ ์์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ธฐ
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ๋น๋ถ ์์ด๋ ๋ง์กฑ๊ฐ์ ์ฃผ๋ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์
9. ๐ฅ ์ค์ด
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 100g(1/2๊ฐ) = ์ฝ 14kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ์๋ถ 95% ์ด์ / ์ฌ์ ์ ์๋
- ์ฅ์ : ํฌ๋ง๊ฐ ์ฃผ์ง๋ง ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ๊ฑฐ์ 0 ์์ค
- ํ์ฉ๋ฒ: ์์ฌ ์ ๊ฐ์, ๋ํก์ค ์ํฐ, ์์ฑ์๋ก ์ญ์ทจ
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ์์ ๋ง์ ๋ ๋์ฒด์์ผ๋ก ํ์ฉ ๊ฐ๋ฅ
10. ๐ต ๋ น์ฐจ (๋ฌด์คํ)
- ์นผ๋ก๋ฆฌ: 1์(240ml) = ์ฝ 2kcal
- ์์์ฑ๋ถ: ์นดํ ํจ, ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ ํ๋ถ
- ์ฅ์ : ์ง๋ฐฉ ๋ถํด ์ด์ง, ๋์ฌ ํ์ฑํ, ์์ ์ต์
- ํ์ฉ๋ฒ: ์์ฌ ์ ํ, ์ด๋ ํ ์๋ถ ๋์ฒด
โ ์ถ์ฒ ์ด์ : ๋ค์ด์ดํธ ์ค ์๋ฃ๋ ‘๋ฌด์คํ ๋ น์ฐจ’๊ฐ ์ ๊ฒฉ
โ ์์ฝ ํฌ์ธํธ
- ๊ณ ๋จ๋ฐฑ ์ํ → ๊ณ๋, ๋ญ๊ฐ์ด์ด, ๊ทธ๋ฆญ์๊ฑฐํธ, ๊ท๋ฆฌ
- ๋ณตํฉ ํ์ํ๋ฌผ → ๊ณ ๊ตฌ๋ง, ๊ท๋ฆฌ, ์ฌ๊ณผ
- ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ฑ์ → ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ, ์ค์ด
- ๊ฑด๊ฐํ ์ง๋ฐฉ → ์๋ชฌ๋
- ์์ ์ต์ ์๋ฃ → ๋ น์ฐจ, ๋ฌผ
'๊ฑด๊ฐ' ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ์ ๋ค๋ฅธ ๊ธ
[๊ฑด๊ฐ] ์ฐ์ ์ ๋ฑ๊ธ ๋ถ๋ฅ โ ๋ฌด์์ ์๋ฏธํ ๊น? (0) | 2025.04.15 |
---|---|
[๊ฑด๊ฐ] ๋ฐ๋๋์ ์์ ์ฑ๋ถ, ํจ๋ฅ, ์ฃผ์ ์ฌํญ (2) | 2025.04.15 |
[๊ฑด๊ฐ] ๋ณต์ญ์์ ์์ ์ฑ๋ถ, ํจ๋ฅ, ์ฃผ์ ์ฌํญ (0) | 2025.04.12 |
[๊ฑด๊ฐ] ์๋ฐ์ ์์ ์ฑ๋ถ, ํจ๋ฅ, ์ฃผ์ ์ฌํญ (0) | 2025.04.11 |
[๊ฑด๊ฐ] ์ค๋ ์ง์ ์์ ์ฑ๋ถ, ํจ๋ฅ, ์ฃผ์ ์ฌํญ (1) | 2025.04.11 |
๋๊ธ